by Javier López  León

 
Precio:  41 €

  Producido por Springbank en Campbeltown , toma el nombre de una antigua destilería, adyacente a ésta, que cerró en 1896.  Empezó a destilarse, siguiendo un perfil previamente definido, en 1973, cuando los propietarios decidieron emular a los Islay Malt whiskys; un whisky con un poderoso componente fenólico. Tras diversos experimentos, finalmente, se incorporó de manera regular al portafolio de la compañía a partir de 1992;  en la actualidad podemos encontrar en el mercado un 10 años, un 14 años, un 18 años y otras experiencias que han terminado la maduración en barricas previamente envinadas con Jerez, Tokajy o Borgoña. El que hoy presentamos, una novedad relativamente reciente en el tiempo, se denomina C.V.  o curriculum vitae, y es un coupage de single malts de la compañía con distinta añada (intervienen destilados de 6, 10 y 14 años)  y con distinta barrica (de bourbon, de ron y de jerez).

La cebada utilizada ha sido secada bajo el humo de la combustión de la turba.

Notas de Cata

    Color:  Ambarino .
    Nariz:  Toques de humo ligero, que se combinan con los delicados aromas del jerez. Recuerdos de cítricos.

     Cuerpo: Medio.
    Boca: Whisky equilibrado, redondo, en el que la fuerza fenólica (yodo, brea, medicinal) está integrada, sin el clásico predominio en los Islay. Toques cremosos y ligeramente oleosos. Flan de vainilla y un final de tabaco de pipa, que deja un agradable y largo postgusto