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Una interesante cata de 9 vinos franceses, zona Sur, Pays d'Oc, Domaine Saint Martin des Champs, compartida por un distribuidor, el bodeguero, Julián (Vinícolas) y dos miembros de elSumiller.com, Rafa Terol y Nacho Coterón, nos permitió descubrir una variedad de uva ajena hasta el momento a la memoria sensorial.

Comenzamos con blancos de Viognier y Chardonnay, buenos, con tipicidad, mineral el primero, más manoproteínas, más cremoso y reconocible el segundo. Unos rosados al más puro estilo frances, poco color pero buena estructura, unos tintos, alguno de viñas viejas de la variedad Saint-Chinian, atractivos y los gama alta, Cuvée de l'Hermitage, con mineralidad, equilibrada crianza, recuerdos claros a arándanos azules y negros, que, con la rusticidad agradable y positiva de la variedad, nos dejaron un buen recuerdo.

Propiedad de un español, aunque la bodega existe desde el cercano ¡1675! y destinada fundamentalmente a la exportación, no sería mala opción, teniendo en cuenta la magnífica relación calidad precio, tenerlos disponibles. Es probable que en breve lo estén.