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Fecha: Jueves, 5 de Febrero de 2015

MANO DE BUDA

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Cítrico de origen, probablemente, del NorOeste de la India, que crece en forma de mano, en plantas arbustivas o pequeños árboles de ramas largas, con espinas y bien desarrolladas.

Pertenece a la familia de las cidras o limón francés y quizás haya sido el primer cítrico que se aclimató en nuestro entorno.

Es mejor elegirlos cuando tienen los dedos hacia abajo, ya que su conservación no es longeva, a pesar de estar recubierto por una piel gruesa. 

Tienen un sabor dulce, se pueden utilizar en ensaladas cortadas en rodajas o en confituras.

También son muy útiles para perfumar estancias, armarios... en medicina para digestiones pesadas, como expectorante...