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Siempre merece la pena acercarse a las Bodegas Mendoza en Alfaz del Pí, Alicante y más, si el cicerone es Pepe Mendoza, enólogo jefe e "ideólogo" de la bodega.

Un rato de campo, pensemos que la finca pricipal y los terroirs con las variedades tintas está en El Chaconero, Villena, con unas 80 Ha de viñedo de las 120 de la finca.

En el château de Alfaz podemos ver la viña experimental donde Pepe disfruta hablando de viticultura, podas, conducciones, riegos, controles por dendometría o ceprove, ecología, feromonas... hollejo, taninos, precursores aromáticos...

Luego una vuelta por la envasadora, el laboratorio, el parque de barricas con una rotación de 20% anual, pvp medio 800 € / barrica...

Y una cata de alguno de sus vinos. Chardonnay 2014, embotellado 4 dias antes. Y 3 monastreles: La Tremenda, inicio de gama y los magníficos Estrecho, más fino, sutil, elegante y Las Quebradas, potente, intenso, varietal.

Nosotros fuimos un grupo organizado por Toño Palacio, pero se puede ir, visitar la bodega, catar y comprar en tienda... Personalmente debe ser la visita nº 20 o 25 o... y os aseguro que siempre merece la pena.