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Vaya quesazo!!!

Claro, el tamaño importa... pero, la calidad se impone. 48 kilos de queso de pasta prensada de leche cruda de oveja con casi 2 años y medio, 28 meses,de afinado en cámara...

Andrés García, amante y experto quesero, lo ha elaborado en una de las queserías punteras de España, Cantagrullas, en Las Parrillas, provincia de Valladolid.

Un hermano mellizo, este con 53 kilos y 22 meses se abrirá en breve.

La textura, firme y granulosa, el sabor, limpio, acidulo, vegetal, recuerdos a leche cruda, frutos secos, elegante, largo, intenso en aromas y sabores de boca. Me gustó mucho.

Andrés tiene un magnífico puesto, deben ser dos o tres unidos, en el mejor mercadod e la Comunidad valenciana, el mercado municipal de Ibi, cerca de Alicante.

Os recomiendo una visita