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Organizada por Vinícolas, pudimos catar y compartir filosofía y concepto enológico, calidad, terroir, biodinámica, entorno, ecosistema... con una más que interesante bodega alsaciana. Me refiero a Zusslin.

Ampliaremos en la revista elSumiller.com de agosto, pero sirvan estas pinceladas para empezar a conocer 6 referencias, básicamente de Riesling, de un nivel alto de cdalidad. Quizás como corolario, y dejando al margen al vino dulce de botrytis, un estupendo Selección de Granos Nobles de apenas 500 botrellas de 0.5 l. de producción catamos:

 - Bollenberg Pinot Gris 2013. Acídulo, cítrico y málico compitiendo entre sí, demasiado joven todavía, buena expresión del terreno, pera, albaricoque y flor blanca. 83/100.

- Clos de Liebenberg Riesling 2012.  Nariz más cremosa, cítrico (piel de naranja), seco y mineral. Recuerdos amielados, fruta y flor blanca. Cuando pierda esos toques metálicos será un gran vino. Hay que darle tiempo. Elegante. 88/100.

- Pfinstberg, Grand Cru 2012, Riesling. Más graso y amplio en boca. Mineral. Seco y con la acidez equilibrada. Fruta madura, vainilla, crema inglesa, confitura de naranja. Pelín corto. Muy bueno. Sabe a uva... Buena evolución en los próximos 15 años.  88/100.

- Clos de Liebenberg, Gran Cru 2007. Evolución positiva, intensidad de color, boca y nariz con mayo complejidad. La reducción le sienta bien, aportando notas salinas. Mineral. 89/100.

- Pfinstberg 2007. Me gustó mucho.Complejidad, buena evolución, boca muy buena, mineral, recuerdos especiados, pimienta, fruta blanca madura... 92/100.

- Gewürztraminer Selección Granos Nobles 2009. Muy botrytizado, muy "Sautgernes". Confitura denaranja, graso, elegante, equilibrado, largo... fresco y mineral. Es un posre en sí mismo. 91/100.