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Me envían 9 quesos distintos, en curación, en aceite, aove o no, artesanos, de Ciudad Real para analizarlos.

Ya he catado 5. Cuando los tenga todos os comento.Por ahora el mejor el semicurado C. Textura, sabor, limpieza de aromas, tipicidad... casi, casi un curado. 

Un amigo, Francisco Burguillos, Distribuidora Alne, está montando una franquicia y me envía estas referencias. Por cierto, nos conocims catando quesos en el Túnel del Queso en el último Salón de Gourmets en Madrid.

Además almendras, avellanas, pipas... ecológicas.