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El vodka, ese destilado del que se disputan el origen rusos y polacos, busca cada vez más la calidad, la elegancia, el concepto Premium o súper Premium y un perfil distinto de consumidor.

En sus lejanos orígenes allá en el s XVII, el vodka, considerado al modo occidental, es decir, sin incluir licores ni destilados con adicción de frutas, al dia de hoy, se introduce cada día más, incluyendo USA y Europa, entre los consumidores entendidos por dos factores diferenciales.

El más conocido es por la cualidad que tiene de no dejar ningún aroma en el consumidor, lo cual es importante en una reunión de negocios, por ejemplo. El segundo, se debe al enorme incremento en la calidad producida los últimos años.

Son frecuentes 4, 5… o más destilaciones. Usar agua pura, incluso proveniente de glaciares; varias filtraciones, con carbón vegetal, plata… metales preciosos, incluso diamantes para conseguir unos parámetros de elegancia y finura de alta gama.

Las tenues notas de cereal, a veces las especias, pimientas… cítricos, vainillas… de alguna manera al modo de las ginebras Premium con la integración y maceración con distintos botánicos, hacen que los nuevos vodkas encuentren un perfil de consumidor exigente que valora sus cualidades organolépticas y que prefiere disfrutarlo lentamente en copa fría o usado como base de combinados.

Desde las referencias como los conocidos Moskovskaya o Stolichnaya Elite, el primero considerado vodka modelo y los dos Tesoro Nacional Ruso a los magníficos Beluga Gold, Youri Dolgoruki, con cuatro destilaciones y agua procedente de glaciar, el Hammer + Sickle de trigo con seis destilaciones, el Imperial Gold, con miel y tila, filtrado con hilos de oro…, el vodka tradicional, la bebida espirituosa más consumida en el mundo, ha sabido adaptarse a los tiempos con un incremento en la calidad exponencial posicionándose cada vez más en la elite de los destilados premium a nivel mundial.

Vodkas rusos, pero también ucranianos, polacos, americanos, suecos, franceses… nos ofrecen la posibilidad de compartir una copa o un combinado como Vodkatónic, Caipiroska, Bloody Mary, Black Russian…