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Ingredientes para 4 pax:

Preparar en una bandeja

1.5 kg gramos de pierna de cordero
8 patatas medianas partidas por la mitad
1 pimiento verde cortado en tiras
2 cebollas troceadas
2 tomates troceados
1 vasito de aceite de oliva
16 piñones
1 vaso pequeño de vino blanco

Introducimos en el horno precalentado a unos 180º C.

Conviene ir regando con el jugo de vez en cuando.

Tiempo de cocción al horno 50-60 minutos.