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Celler de Can Roca (Girona) y su cocina emocional supera este año al Noma de Redzepy, 2º, y se posiciona en el nº 1 de la gastronomía mundial sucediendo en el trono al añorado El Bulli nº 1 hasta el 2010.

La lista de 50 establecimientos que encabezan los Roca se elabora a partir de la opinión de más de 900 críticos, chefs, restauradores y gastrónomos de todo el mundo, que emiten hasta siete votos cada uno, tres de los cuales, como mínimo, deben ir a parar a restaurantes de una región distinta a la suya.

Para la publicación gastronómica, el restaurante de los hermanos Roca, Joan, Jordi y Josep, ha obtenido reconocimiento mundial "por su combinación de platos tradicionales catalanes con técnicas innovadoras" así como por la "pasión y amabilidad" de sus dueños y su fusión de cocina tradicional y creatividad de vanguardia.

Y otros 4 restaurantes españoles en la lista de “Restaurant”.

-      Mugaritz (Guipúzcoa), 4º puesto desde el tercero en el 2012.

-      Arzak, (Guipúzcoa), mantuvo la 8ª plaza que se aseguró en 2012.

-      Quique Dacosta (Alicante), 26º avanzando le enormidad de 14 puestos.

-      Asador Etxebarri (Vizcaya), 44º, perdiendo 13 lugares.