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Sencillamente, de lujo. Varias añadas míticas del Roederer Cristal, 1993, 1996, 1999, el vintage 1990 y el magnífico Rosée 2002, presentadas por Jordi Monroig, sumiller del Grupo Primeras Marcas, con cuyo distribuidor en Alicante y con él mismo compartí mesa y cata, constituyó una experiencia magnífica.

Con un maridaje, o armonía para ser modernos, con los platos preparados ad hoc por el Rte Els Vents en el muelle de Levante del puerto de Alicante, magnífico restaurante y magnífico servicio en sala, David Rabasa su sumiller es un crack, disfrutamos lo que no está en los papeles.

Cuando consiga un rato lo editaré en ElSumiller.com de junio. Sabéis que tenéis el de mayo colgado en esta web. Y podéis escucharlo ya desde el programa Onda Gastronómica en www.ondablancaradio.com

Otra estupenda experiencia esta semana, la cena a base de marisco traído en avión desde Galicia el mismo día con un Ribeiro muy rico. El Viña Costeira. Gracias a la Distribuidora alicante de Miguel Bellod y el respalado del genial e incombustible Carlos Delgado pudimos disfrutar de este divertimento inteligente.