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Desde que el whisky empezó a ganar adeptos, a principios del siglo XX, junto con los destiladores surgieron los embotelladores independientes, aquellos que sin poseer destilerías compraban en estas y les daban el tratamiento que consideraban oportuno, bien en los almacenes de la propia destilería o bien en los del embotellador. Se pretendía, contando con una calidad garantizada, obtener determinados perfiles que el marchante o embotellador consideraba apropiados para su portafolio; en muchas ocasiones alcanzaba y alcanza, mayor reputación la elaboración del embotellador independiente que el comercializado por la destilería.

Así por ejemplo tenemos el caso de Gordon and MacPhail, que fue de los primeros en embotellar whisky de malta en una época en la que prácticamente la totalidad de las destilerías de malta destinaban su producción al blended. Gracias a una actividad tan extendida en el tiempo, han llegado a atesorar verdaderas rara avis, en sus anaqueles: botellas de destilerías ya desaparecidas, ediciones especiales o limitadas, muchas con más de cincuenta años. Señalamos como interesantes, las que se encuentra bajo la denominación de Connoisseurs Choice, con aproximadamente 40 whiskys, algunos de destilerías como Rosebank, Tullibardine, Ledaig o Craigellachie ya desaparecidas; o la línea MacPhail's Collection con una muestra representativa de los mejores destilados de las cinco zonas geográficas escocesas: Island, Highlands, Campbeltown, Speyside and Islay

Otras compañías interesantes son:

- William Cadenhead.

- The Vintage Malt Whisky Co

- Duncan Taylor & Co

- Ian Macleod Distillers

- Berry Bros. & Rudd