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Ya no es sólo el precio, 40, 50, 80, 120, 150 €. Es la dificultad que implica conseguirlos, la escasez y la calidad, al menos teórica de todos. 7 VINOS, con mayúsculas, fueron catados y sometidos a una segunda cata para que se fueran abriendo en la copa, porque, además de que todos se decantaron y se sirvieron desde el decantador, estaban excesivamente cerrados, al tratarse de vinos de muy alta concentración, añadas recientes, muchos recién salidos al mercado, 2005 e incluso, varios en magnun.

¿Qué catamos?

Desde el QS, QUINTA SARDONIA 2005 de la Tierra de Castilla, del genial Peter Sisseck, torrefactos, madera nueva, arándano rojo, a otros 2005, como

Les ONES, Priorato, que acaba de conseguir el galardón al mejor vino europeo 2007 en Vinus Mundi (Robert Parker) y que no emocionó a los catadores. Pizarra, algo alcohólico,

FINCA EL QUIÑÓN, magnífica gama alta de Chafandín junto al Sed de Caná, Ribera del Duero, mucha fruta, tinta china, potente, el

SERIES LIMITADAS de Viñas del Vero, Somontano 2003, trufa, tierra negra, tapenade, el riojano

AMANCIO 01, espectacular, elegante, complejo, especiado. El magnun del Mejor Vino de España 07, según Verema, el

AALTO PS, no defraudó. Algún catador lo calificó con 100 puntos. Maderas nobles, tamarindo, potencia. Y la gran decepción. El mítico

Finca El BOSQUE, de la familia Eguren, autores de varis de los mejores vinos de España, mal las dos botellas.