LOS MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO (DEL 51 AL 100)

España

BAJAN.......... QUIQUE DACOSTA Y NERUA

SUBEN......... MARTIN BERASATEGUI

ENTRAN....... ELKANO, DIVERXO, ENIGMA

A la espera de la celebración del evento anual, que tendrá lugar este próximo martes 19 de junio en el Palacio Euskalduna de Bilbao —por primera vez en España— la organización de la influyente lista The World’s 50 Best Restaurants (los 50 mejores restaurantes del mundo), ha anunciado la clasificación para 2018 de los restaurantes que ocupan los puestos del 51 al 100.

La lista se construye anualmente a partir de los votos de la Academia de los 50 Best, que incluye a más de mil expertos internacionales del sector de la restauración, y cuya gestión es adjudicada de forma independiente por la consultoría de servicios profesionales Deloitte.

Pendientes de la lista principal con los 50 mejores restaurantes del mundo, entre los puestos 51 y 100 se han clasificado seis restaurantes españoles: en el 57, Nerua (Bilbao), en el 68, Quique Dacosta (Denia), en el 76, Martin Berasategui (Lasarte), en el 77, Elkano (Getaria), en el 95, Enigma (Barcelona), y en el 96, Diverxo (Madrid).Los mejores restaurantes del mundo (del 51 al 100)

51. De Librije | Zwolle | Holanda

52. L’Astrance | París | Francia

53. Benu | San Francisco | USA

54. Sühring | Bangkok | Thailandia

55. Don Julio | Buenos Aires | Argentina

56. Amber | Hong Kong | China

57. Nerua | Bilbao | España

58. Brae | Birregurra | Australia

59. Florilège | Tokio | Japón

60. Tegui | Buenos Aires | Argentina

61. Burnt Ends | Singapur

62. Momofuku Ko | Nueva York | USA

63. Hof Van Cleve | Kruishoutem | Bélgica

64. Sud 777 | Mexico City | México

65. Frantzén | Estocolmo | Suecia

66. Vendôme | Bergisch Gladbach | Alemania

67. Fäviken | Järpen | Suecia

68. Quique Dacosta | Denia | España

69. Chef’s Table at Brooklyn Fare | Nueva York | USA

70. Selfie |Moscú | Rusia

71. Relae | Copenhague | Dinamarca

72. Twins Garden | Moscú | Rusia

73. Aqua | Wolfsburg | Alemania

74. The Fat Duck | Bray | Reino Unido

75. Belcanto | Lisboa | Portugal

76. Martín Berasategui | Lasarte-Oria | España

77. Elkano | Getaria | España

78. Mingles | Seúl | Corea

79. A Casa do Porco |São Paulo | Brszil

80. Lung King Heen | Hong Kong | China

81. Per Se | Nueva York | USA

82. Hedone |Londres | Reino Unido

83. Estela | Nueva York | USA

84. St John | Londres | Reino Unido

85. Le Coucou | Nueva York | USA

86. The French Laundry | Yountvill | USA

87. Maní | São Paulo Brasil

88. Nobelhart & Schmutzig |Berlín | Alemania

89. The Jane | Antwerp | Bélgica

90. Indian Accent| Nueva Delhi | India

91. SingleThread | Healdsburg | USA

92. L’Effervescence | Tokio | Japón

93. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana | Hong Kong | China

94. Alo |Toronto | Canadá

95. Enigma | Barcelona |España

96. Diverxo | Madrid | España1

97. Atelier | Munich | Alemania

98. 108 |Copenhague | Dinamarca

99. Leo | Bogotá | Colombia

100. Lasai |Rio de Janeiro |Brasil

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