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Recuperado, llevaba sin sembrarse desde 1975 debido a su difícil producción y bajos rendimientos. Se conoce desde finales del s XIX. Se introdujo en 1933 en la estación arrocera de Sueca para su comercialización. 

Ecológico, estructural y morfológicamente muy parecido al arroz bomba, este arroz producido en la marjal de Pego, Parque Natural, con agua de calidad y sin fertilizantes ni pesticidas, aporta una novedad y diferenciación interesantes.

Grano corto, redondeado y de transparencia semi perlada.  Absorbe una buena cantidad de agua o caldo, y expulsa el exceso. 

Dos grandes de la cocina, kiko Moya y Evarist Miralles, en una showcooking en el CdT de Alicante, prepararon varios platos interesantes.  Una degustación de los 4 arroces, más un arroz con leche, con dos vinos DO Alicante de Vins del Comtat y MO, nos permitió conocer y disfrutar. felicidades.