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No soy muy amante de las fiestas, inauguraciones y otros eventos sociales... por múltiples razones. Quizás porque aportan poco gastronómicamente hablando. O porque soy tímido para avalanzarme a las bandejas de canapés... quizás porque hay mucho geta pululando... 

Pero reconozco que varias me han sorprendido en estos últimos meses. Por centrarme en Alicante, dos. La inauguración oficial de San Rocco, de 10 y esta de Mauro Sensai. Impecable en la presentación de su nueva carta.

Venía de otro acto distinto pero muy bueno también. Desde el estupendo Pópuli Bistró (Grupo Nou Manolín) v la comida riojana, cocinada casi toda al sarmiento y con los buenos vinos de Muga, una de las grandes a todos los niveles, invitados por Juanjo Sellés (Bardisa)...

Buen ambiente y mise en place, amabilidad de los camareros, eficacia en cocina... Perfecta organización de la mano de Terete Caturla... Buenos amigos y conocidos (Toño Palacio, Jaime Ivorra, Fátima Rocamora, Joaquín Ripoll, la familia Guillem de D Guillem y Alifood's, Food Hunter...)... música en vivo...

Ya me gustó en una comida hace unos meses. Después, David Mira, su jefe de cocina ha sido el ganador del concurso al Mejor Arroz. Ahora esto...

Creo que lo están haciendo muy bien. Es un local que marca tendencia, que tiene clase y calidad... con una próxima sorpresa que no puedo desvelar...ay! el off de record.