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Los Premios PLATO, en edición bianual, reconocen los méritos de rtes, sumilleres, cocineros... 

En una atractiva gala, con orquesta de Dixiland jazz, con la trompeta magnífica de Paco Cano, el Xato y ballet se entregaron los correspondientes a la edición 2015.

«Mejor Restaurante» La Ereta de Alicante.

«Mejor Cocina Internacional» Restaurante Enso Shusi, de Alicante.

«Premio Especial a toda una vida» que fue para el metre del Restaurante Juan XXIII (Alicante), José Antonio González, mientras que el segundo galardón de esta categoría correspondió al metre del Restaurante Maestral de Alicante, Carlos Cámara.

«Premio al Mejor Menú del Día» Restaurante To Bar de Villafranqueza

«Premio al Mejor Relevo Generacional» Silvia Castelló, Restaurante Nou Manolín de Alicante

«Mejor Cocina Autóctona» Restaurante Alfonso Mira de Aspe

«Mejor Barra» Restaurante El Granaíno de Elche

«Mejor Coctelero» José Eugenio Box de la Coctelería Nic de Alicante

«Mejor Sumiller» David Navarro del Restaurante Casa del Tío David de Alfafara

«Mejor Jefe de Sala» José Juan Gómez del Restaurante La Taberna de Racó del Pla de Alicante

«Mejor Cocinero». Cristina FigueIra del Restaurante El Xato de La Nucía (100 años, casi ná)