Ficha técnica

CEPA 21 (Castrillo de Duero, Valladolid)

9.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Familia Emilio Moro

Día Cierre: Lunes

Dirección: N 122, km 297, 47318 Castrillo de Duero, Valladolid.

Provincia: Valladolid

Localidad: Castrillo de Duero

Teléfono: 983 48 40 84

Inmerso en el  propio viñedo se sitúa la bodega restaurante Cepa 21, con una concepción modernista, donde la amplitud, la luz y sobretodo el servicio genial hacen del local una agradable estancia. La familia Emilio Moro lo ha hecho muy bien.

Exquisita recepción por parte del servicio, dónde nos explican los menús a degustar, dos, corto y largo, seguidamente somos presentados a la Metre de sala, la cual nos conduce hasta la mismísima cocina de Cepa 21 (sorpresa agradable) donde el propio Chef nos enseña la estancia y nos presenta a su equipo de cocineros, allí mismo junto al Chef, Mejor cocinero Castilla León 2014. degustamos el primer aperitivo, ¡delicioso! por cierto.

Menú largo 55 € + 15 € maridaje vinos

-      5 snacks

-      2 aperitivos

-      3 entrantes

-      1 pescado

-      1 carne

-      2 postres

-      Petit fours

Ya en el salón, con vista al viñedo, nos ofrecen el menú con la opción maridaje, recomendable, no se basa solo de vinos, nos sirven aguas, vermut e incluso cervezas de autor. Menú compuesto por quince platos donde se hace difícil llegar a los postres.

Menaje de alta calidad y diseño sorprendente hacen una presentación perfecta y su sabor exquisito. Esmerada elaboración dónde los sabores tradicionales se hacen patentes, ¡bravo! Alberto Soto. Presentación perfecta y su sabor exquisito .Trato del personal, ubicación y comida de 10. 

 PVP. Carta 30 €. Menús 45 + 10 y 55 + 15 € con vinos.

By Salvador San Nicolás, para elsumiller.com