Ficha técnica

IRREVERENTE (Alicante)

7.5 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: David Pastor

Día Cierre: Lunes

Dirección: Calle Belando, 29, 03004 Alicante

Provincia: Alicante

Localidad: Alicante

Teléfono: 966 35 04 88 www.irreverentedavidpastor.com

Comimos un Tataki de atún rojo, 14 €, oreja de cerdo abobada, 6 €,  Menú tapas I + D + I, 20.00 €. De bebida cañas a 2 €, Tarima Hill, 12 y gin tonic de London dry gin nº 1, 9.00 €, mojitos, 6.00 €

Pero hay más opciones, claro. Atractivas.

-      Tapas como pulpo al horno, 4 € o milhoja de pato confitado, 4.5 €, coca pizza alicantina, 4.00, mini hot dog, 5.00, Homenaje a Aurelio (bocata calamares), 3.5 €, Tio Pepe, entrecote de ternera y mantequilla de trufa, 6.00 €

-      La olla…

-      Carnes… steak tartare, 16 €, entrecote trinchado 18.00 €…

-      Pescados, por ejemplo el tiradito de lubina, 14 €, bacalao confitado, 16 €, tataki de atún, 14.00 €… 

David Pastor crea un concepto de cocina actual, pizca rompedor e iconoclasta, pero con mucho respeto a la materia prima, al producto… Platos de base tradicional, honesta, con la mirada puesta en la memoria gustativa y sensorial, pero con una vuelta de tuerca haciéndolos divertidos y ricos. Buen servicio y buenos precios. 

 PVP: 20/40.00 €