Ficha técnica

CHAROLÉS (S. Lorenzo de El Escorial, Madrid)

8.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Alberto Granados

Día Cierre: No cierran

Dirección: Floridablanca 24, 28200 S. Lorenzo de El Escorial, Madrid

Provincia: Madrid

Localidad: San Lorenzo de El Escorial

Teléfono: 91 890 59 75

Son famosos sus cocidos madrileños, en 9 "vuelcos" o al menos con 9 ingredientes principales. Desde el asesoramiento por el que fué fundador y propietario de Zalacaín y Príncipe de Viana y los mejores ingredientes, elaboran lunes, miércoles y viernes en invierno este magnífico plato.

Situado en una casona de anchos muros con terraza con vistas al Monasterio de El Escorial y decoración digamos rústica, tradicional... además del famoso cocido madrileño con garbanzos de Fuentesilano, tocinos de la Sierra de Madrid, huesos con tuétano... patatas gallegas... tienen una cocina seria y tradicional donde las croquetas de cigalitas o el pato a la naranja son clásicos, sin olvidar las excelentes carnes.

Buena bodega, unas 12 referencias y  miles de botellas, nunca la bien servidas que sería desear.

PVP cocido 29.00 €, menú, 35 €. PVP medio 55 a 80.00 € 

Puedes verlo en el programa de Tele Madrid:

 http://telemadrid.es/unplanperfecto/restautante-charoles-san-lorenzo-el-escorial#.VKet_Wwo4Ss.mailto