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SALA (Guadarrama, Madrid)
7.0 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Familia Martínez, Palacios, Chema, Óscar.
Día Cierre: -
Dirección: Carretera a Los Molinos 2, 28440 Guadarrama
Provincia: Madrid
Localidad: Guadarrama
Teléfono: 91 854 21 21
Nuestra opinión
Enorme, con jardines y terraza... pero acogedor. Desde la antigua carretera de la Coruña en Madrid a la sierra, en Guadarrama.
La especialidad son las gambas blancas a la plancha, que compran en el Mercado de la Cebada madrileño (Pescadería Gran Sol) y que venden al pvp de 85 €/kg, para 4 pax.
Muy buen steak tartare de atún. Famosas las croquetas, las de boletus y trufa blanca premio Millésimé Madrid. También de jamón, morcilla, ventresca... 11.5 ración.
Buenas ensaladas, 12 € la de cogollos y ventresca, anchoas, 20 €, pulpo a la gallega, 19.50... Cigalas a la plancha... También ricas las chuletas de cordero con patatas fritas. Panes y postres caseros. Estos últimos 6.5 €
Servicio amable.
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