Ficha técnica

LATXASCA ETXEA (Alicante)

7.0 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Ramón Bermejo / Latxasca Alicante SL

Día Cierre: No cierra

Dirección: Avda Jaime II, 2 03004 Alicante

Provincia: Alicante

Localidad: Alicante

Teléfono: 865 680 242

Partiendo de su homónimo en Madrid, se inaugura este interesante asador en Alicante.

Local amplio, cómodo, decorado con sencillez, zona de menú y de carta y barra. Estupenda parrilla de asar.

Chuleta de buey a la brasa, 1 kg/39.00 €, muy buena y bien trabajada en las brasas. La que pedimos, 1.2 kg. 46.80 €.  Guarnición patatas con pimientos de Tolosa. Media de micuit de pato, flojo, no lo elaboran ellos, 9.00 €. Pan y servicio, 1.50 €. Tomé un blanco verdejo y un Rioja casa, copas, 2.30 y 2.50. 

Creo que la idea es buena, las ganas y el saber hacer de Ramón Bermejo son garantía. Carta de vinos mejorable. Muy clásica.

No es de recibo, que conociéndome uno de los camareros, parece que oficiaba de metre, ni nos saludó y mandó a un camarero a situarnos en la "zona de menús". Nos vió el propietario y solucionó la falta de profesionalidad. Supongo que en breve caerán del burro. El resto del servicio de sala, amables y profesionales.