Ficha técnica

SIDRERÍA YUMAY (Avilés, Asturias)

7.5 SOBRE 10

Propietario/Sumiller/Cocinero: Justo García Castrillón / Lola Sánchez

Día Cierre: martes y del 1 al 15 de julio

Dirección: C/ Rafael Suérez nº 7, 33403 Avilés, Asturias

Provincia: Asturias

Localidad: Atienza

Teléfono: T 983 57 08 26 www.sidreriayumay.com

Restaurante Sidrería Yumay 

Inaugurado en 1975, el restaurante sidrería Yumay cuenta con una cocina propia regional y productos de la mejor calidad, elaborada por su jefe de cocina, Lola Sánchez "maitre rotisseurs" y "plato de oro 2012". Dirigido por su jefe de sala y gerente, Justo García Castrillón.

Dispone de 4 salones climatizados y una amplia terraza no cubierta. Aparcamiento privado propio junto al restaurante, ubicado junto a la estación de Renfe de Villalegre, Avilés, Asturias.

Distribuido en 4 espacios. Bar, con capacidad para 40 personas, cenador, para 90 comensales, comedor parrilla, 150 comensales y comedor galería con capacidad para 50 personas.

Sus platos más interesantes son entradas como sopas, cocidos, jamón ibérico y parrillada de verduras… platos fuertes como pescados al horno, parrillada de pescados y mariscos y carnes a la brasa. Destacan sus arroces como el famoso "arroz del ciego" y las migas de doña Ymelda con longaniza de Avilés. Postres elaborados en la casa.

Los palos (marcas) de sidra son muy apreciados por los aficionados a la sidra asturiana.

Esta sidrería tiene cofradía gastronómica propia y federada a Fecoga llamada "Gastrónomos del Yumay de Avilés" y organiza certámenes gastronómicos como las jornadas de pulpo "Álvaro Cunqueiro" o las jornadas internacionales del jamón ibérico "Grande Covian" con jamones d.o. de España y Portugal donde entrega el premio anual de gastronomía y nutrición Jamón de Plata Negra "Grande Covian".

PVP: 30 / 40 €