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ASKUA (Valencia)
7.8 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Ricardo y Emma Gadea
Día Cierre: Domingos y festivos y sábados mediodía
Dirección: Felip María Garín 4, 46021 Valencia
Provincia: Valencia
Localidad: Valencia
Teléfono: 963 375 536 www.askuarestaurante.com
Nuestra opinión
Adaptándose a los tiempos, modifica su carta y la estructura con diversos entrantes y tapas, dividiéndolos en varios epígrafes.
Puro producto: angulas al pil pil, cuchara de molleja con caviar, jamón Joselito...
Tradición y cuchara: pollo de corral en pepitoria o cap i pota.
Al centro: croqueta de rabo de toro, pollo y curry, montadito de steak tartare, tortillita de camarores...
Mantiene algunos platos clásicos como la chuleta Luismi premium.
Vinos por copas, pequeña terraza jardín..
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