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Ficha técnica

VILLA MARISOL (CALPE)

7.0 SOBRE 10

Especialidad: Cocina de Vanguardia

Propietario/Sumiller/Cocinero: gestionado por la propiedad

Día Cierre: NO CIERRA

Dirección: URB. MARISOL PARK 1 A CALPE

Provincia: Alicante

Localidad: Calpe

Teléfono: 96 587 57 00

Nuestra opinión

Bajo unos parametros solidos de cocina mediterranea, en este establecimiento, anexo al Hotel del mismo nombre, se atreven (y con mucho acierto) a validar una fusión muy responsable y consecuente. Este "hotel Boutique", palabra muy de moda para denominar a establecimientos pequeños y "chic" ejercita platos como: el Coulant de patatas con Mezclum de hojas amargas, el Duo de Milhojas de Foie con Manzana Granny y Foie de Pato Casero con abrigo de Frutos secos y P.X. Rodaballo a la espalda con Salsa de Vino Blanco, o la Bomba de Ternera con Setas y Queso Manchego. Buena referencia su Buffet Brunch.

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