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ELIAS (Xinorlet, Alicante)
8.0 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Luis Rodríguez, Antonia Abad
Día Cierre: Noches
Dirección: Rosales 7, 03649 Xinorlet, Alicante
Provincia: Alicante
Localidad: Xinorlet
Teléfono: 966 979 517
Nuestra opinión
Lo definimos arrocería, pero tal vez no sea lo más correcto.
Sus arroces de conejo y caracoles, clásicos de la zona del Vinalopó, magnífico, con el toque de leña característico, 14 €, justifica la visita.
La cocina tradicional de la zona, los gazpachos, las gachamigas, la brasa donde los caracoles, el conejo, las setas salen con un punto impecable son el santo y seña de Casa Elías, en la pedanía de Xinorlet, en Monóvar.
La reciente reforma, que ha conseguido desade el tradicional bar de pueblo de la época del fundador de la saga, Elías Rodríguez al moderno espacio actual, ahy un mundo... excepto en la cocina, que mantiene su calidad y tipicidad.
Buena bodega, con un magnífico espacio físico para su conservación.
Precio entre 30 y 50,00 €.
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