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MORGADO (Valencia)
7.8 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Juan Morgado, José Atienza, Pablo García
Día Cierre: Domingos y sábados al mediodía
Dirección: Reina Dña Germana 4, 46005 Valencia
Provincia: Valencia
Localidad: Valencia
Teléfono: 963 733 508 www.restaurantemorgado.com
Nuestra opinión
En su pequeño, de tamaño, restaurante, a penas para 30 comensales, se come muy bien.
Una base tradicional con predominio, quizás mejor decir memoria, de su tierra, Extremadura, reflejado en su perfecto jamón ibérico de bellota lasqueado a mano, los garbanzos extremeños con cerdo ibérico o la torta del Casar.
Pero son también de muy buena nota platos honestos y contundentes, serios, como el "Marmitako de bonito", el "Steak tartare" o el "Bacalao al horno con tomate".
Jamón ibérico muy bueno, cocochas de merluza rebozadas, salmonetes...
Buen servicio en sala.
Precio medio alrededor de 40,00 €
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