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DALUAN (Morella, Castellón)
7.8 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Avelino Ramón, Jovita Almela
Día Cierre: Miércoles. Última semana de junio y primera de julio
Dirección: Callejón de la Cárcel 4, 12300 Morella
Provincia: Castellón
Localidad: Morella
Teléfono: 964 160 071 www.daluan.es
Nuestra opinión
Inaugurado en 2007, este restaurante cómodo y acogedor ofrece una cocina tradicional con buena base técnica.
Si propietario, además de la amplia experiencia en locales como el del Grao (Nina y Ángelo), es profesor de cocina de la Escuela de Hostelería de Benicarló y, obviamente, esto imprime carácter.
Magníficos arroces. Trabajo en cazuela (cocotte) con guiños a cocina actual, técnica y actualización de recetas tradicionales (la sopa morellana o el conejo guisado).
Cambio de carta por temporadas.
Precio entre 25 y 35 €
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