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MAESTRAL (Alicante)
7.5 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: FAmilia Arias, Jesús Muñoz
Día Cierre: Domingos noche.
Dirección: C/ Andalucía 18, Vistahermosa, Alicante
Provincia: Alicante
Localidad: Alicante
Teléfono: 965 16 46 18
Nuestra opinión
Restaurante referencia en Alicante, situado en un atractivo chalet rodeado de jardines en una zona residencial: Vistahermosa.
Comedores y reservados elegantes y cómodos, con decoración clásica.
Cocina atemporal, con buena materia prima. Desde una sólida cocina alicantina tradicional, un buen arroz o una rustidera de pescado, muy buenas carnes o un jamón ibérico de bellota que no son en absoluto desdeñables.
Entrantes con algún guiño actual y menú degustación atractivo.
Varó marcó tendencia y creó escuela de alta cocina en Alicante. Juan Muñoz y su equipo, tienen buena base para la cocina tradicional.
Tuvo estrella Michelín.
En definitiva, restaurante con caché, precios altos, cocina honesta y servicio con voluntad.
Precio alrededor de 60 €.
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