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CASA JULIO (Fontanars dels Alforins)
8.5 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Julio Biosca, José Luis Ungidos, Mónica Quirós.
Día Cierre: Lunes y martes. 1 semana después de S. SAnta, marzo y 3 s. noviembre
Dirección: Conde Salvatierra 9, 46635 Fontanars dels Alforins, Valencia
Provincia: Valencia
Localidad: Fontanars dels Alforins
Teléfono: 962 222 238
Nuestra opinión
Desde un sencilo bar de pequeño pueblo imbricado en el mundo del vino y las bodegas como es Fontanars fundado en 1966 hasta la reciente estrella Michelín hay un largo recorrido.
Unen el concepto bar y sus buenos esmorzarets (almuerzo) con la cocina sólida y actual.
Desde elcochinillo asado con reducción de sus jugos, la terrina de blanco y negro, huevo escalfado y esencia de pimiento rojo, a platos como la hamburguesa de sepia y perejil o el lomo de caballa al chardonnay.
Magnífica carta de quesos.
Buenos postres y bodega adecuada.
Precio entre 40 y 60 €
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