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CASA EL TIO DAVID (Alfafara)
8.5 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: www.casaeltiodavid.com
Día Cierre: MArtes y noches
Dirección: Bancal del Clot 2, 03838 Alfafara
Provincia: Alicante
Localidad: Alfafara
Teléfono: 965 510 142 www.casaeltiodavid.com
Nuestra opinión
En plena Sierra de Mariola, entre valles y verde, esta antigua casa de pueblo rehabilitada ofrece una oferta gastronómica que merece conocer.
David y su mujer apuestan por una cocina sencilla pero de calidad, de producto, con una bodega al mismo nivel.
Desde un “Helado esponjoso de aceite de oliva trufado” o un “Mini crep de morcilla de Ontinyent con trufa y crema Vichy” a un impecable “Arroz meloso de setas”.
Un magnífico carro de quesos, Reblochon, Cantal, Crotten, Vacheron, Libarot… o autóctonos valencianos oficiará de prepostre. El dueto David y Andrés García (La Despensa de Andrés) funciona bien afinado.
Para los golosos unas “Delicias de calabaza en texturas” dará paso a un espirituoso, ¿por qué no un Armagnac?
Precio 50 a 60,00 €
PVP: 60 / 90 €
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