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ESCAURI (Madrid)
6.8 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Marta Escauriaza / Arkaitz Soto
Día Cierre: ...
Dirección: C/ Dr. Fleming 25, Madrid
Provincia: Madrid
Localidad: Madrid
Teléfono: 913 430 492
Nuestra opinión
Basada en una sólida cocina tradicional, que se agradece. Local moderno y luminoso.
Además, tienen la excelente idea de preparar unas tapas, que realmente son pequeñas raciones de la carta, con los que puedes comer, compartir o conocer el estilo de cocina de la casa. Por ejemplo, tatakis de atún, cochinillo confitado, ...
Buenos risottos, estupendos pescados y las ya cansinas, están en todas partes, carrilleras, eso sí, de impecable elaboración.
Carta de vinos corta y demasiado chapada a la antigua. Sin la menor emoción. Servicio ni fú ni fá. Necesita mayor rodaje.
Precio medio, 40 €. Menú degustación, 50 €.
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