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VINTIA 4 (Las Palmas de Gran Canaria)
7.8 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Iganacio Garc?a de Vinuesa
Día Cierre: ...
Dirección: Obispo Codina 4
Provincia: Gran Canaria
Localidad: Las Palmas
Teléfono: 928 33 18 13
Nuestra opinión
Concepto muy actual de fusión. No sólo de cocinas, que también, sino de vinos y cocina.
Me explico.
A un restaurante actual, con mucho diseño, quizás algo frío por el dominio de los grises, se añade (o viceversa) una enoteca. Las referencias de la carta del restaurante se pueden adquirir en la tienda de vinos anexa. O se pueden adquirir los vinos y comer en el restaurante.
En este se superponen platos tradicionales, sin olvidar los autóctonos de las islas, con platos establecidos de cocinas asiáticas. Fusión total, pero bien realizados.
Alrededor de 50 / 60 €. Dependiendo de los vinos.
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