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CASA GERARDO (Prendes, Asturias)
9.0 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Pedro / Marcos Mor
Día Cierre: ...
Dirección: Carretera As km 19, Prendes, 33438
Provincia: Asturias
Localidad: Prendes
Teléfono: 985 88 77 97
Nuestra opinión
Decir que esta casa, fundada en 1882, elabora cocina tipica / regional asturiana, no es mentir. Pero tampoco hacer justicia.
Evidentemente los platos clásicos de la cocina de la zona están presentes, con la magnífica y ligera fabada a la cabeza o el clásico y rico arroz con leche. Pero hay más cosas. La carta cambia cada temporada. hay menús y meníús de noche.
Desde las quisquillas a la plancha con polvo de algas, pimentón y vinagreta de rosas o el fantástico bogavante "autóctono" frito levemente en aceite de oliva muy caliente, una vez separada la carne del caparazón con un golpe de calor, son dos buenos ejemplos.
La ostra, placton, limón, o la fabada Prendes, de 10 sobre 10.
Buena carta de vinos, españoles, franceses y australianos a la cabeza, con buen servicio del mismo.
Muy recomendable.
El menú CG, con selección de entrantes y fabada incluída, magnífico.65.00 €
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