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PACO GANDÍA (Pinoso, Alicante)
8.5 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Paco Gand
Día Cierre: Domingos, noches y agosto
Dirección: San Francisco 2
Provincia: Alicante
Localidad: Pinoso
Teléfono: 965 47 80 23
Nuestra opinión
Sube nota. Es un clásico entre los clásicos del arroz bien hecho. La referencia.
Lo típico es el arroz de conejo y caracoles, a la vieja usanza, fino y crujiente, hecho al sarmiento. Magnífico.
También lo hacen a banda.
Los menús son muy sencillos. Revuelto de morcila, conejo con ajetes, hígado encebollado, caracoles...
Carta de vinos con buenas referencias.
En la parte inferior la bodega comedor es una opción magnífica si vamos en un pequeño grupo.
Precio medio, 55 €. El arroz con conejo y caracoles, 17 €.
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