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APONENTE (Puerto de Santa María, Cádiz)
7.5 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Angel León
Día Cierre: Ninguno
Dirección: C/ Puerta Escondida 6 11500
Provincia: Cádiz
Localidad: Puerto de Santa María
Teléfono: 956 85 18 70
Nuestra opinión
Proyecto personal de Ángel León, despues de haberse curtido en el Tambuche.
Probablemente por su situación geográfica, sigue la moda de la fusión de cocinas. En este caso la andalusí, lógico y la magrebí.
El pescado, de gran calidad, se convierte en el protagonista principal. Hay varios menús que dan muestra de ello.
Ambiente de diseño vanguardista, pero sin perder la calidez. Cierran domingo noche y lunes.
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