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SUSHI BAR (Madrid)
7.8 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Pedro de Le?n / Alez Moranda, chef
Día Cierre: Ninguno
Dirección: C/ Salud 19,
Provincia: Madrid
Localidad: Madrid
Teléfono: 91 524 05 71
Nuestra opinión
Varios menús, es interesante el degustación, todas de una materia prima de primera. Es impotada directamente desde Japón, incluidos pescados y arroces.
Cocina mix entre la tradicional y la más actual, la izakaya, más informal.
Variedad de sushi y sasimi, tempuras, selección de algas, brochetas de pollo en teriyaki o platos de diseño y concepto más moderno, como el atún en salsa de wasabi al chardonnay, cóctel de erizo en trempura, alitas de pollo en salsa de mostaza.
Postres caseros, como la fruta en pirámide con licor midori y maracuyá.
Buena seleción de vinos nacionales.
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