Ficha técnica
ALDEBARÁN (Alicante)
8.0 SOBRE 10
Propietario/Sumiller/Cocinero: Familia Arias / Roberto Jiménez / Suniva
Día Cierre: No cierra
Dirección: Muelle de Poniente, Rela Club de Regatas, 03001 Alicante
Provincia: Alicante
Localidad: Alicante
Teléfono: 965 123 130
Web: www
Nuestra opinión
Situado en un enclave magnífico, en pleno Real Club de Regatas de Alicante, rodeados de mar, pantalanes y barcos de recreo, Aldebarán nos ofrece una opción de cocina marinera mediterránea atractiva.
En la cocina, el fichaje de José Antonio Crivillé desde el 5 estrellas Sidi San Juan, pasando Paco Pepe a hacerse cargo de los arroces del otro restaurante de la familia Arias, Maestral, mantiene la calidad de estos, así como de frituras, mariscos, pescados... que compran cada mañana en el Mercado Central de Alicante o cada tarde en la Lonja de Santa Pola.
Algunos guiños a la cocina creativa de Maestral, manteniendo en carta alguno de sus clásicos, magnífico el foie gras en micuit, por ejemplo, nos permiten jugar con esta opción gastronómica además de la clásica y rica meditterránea.
Magníficas vistas, parking muy próximo, buena carta de vinos y servicio en sala con ganas de agradar.
Precio medio entre 30 y 50 €.
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