2013

10 años de andadura de esta buena cervecería familiar, donde encontrar productos de mercado de calidad, toques de diseño y un buen servicio. Habitualmente suele estar concurrida, lo que es un buen marcador, aunque los precios no son baratos. La calidad hay que pagarla y en Max la hay. Pepe Botella, su jefe de cocina, la mantiene como premisa.

Desde clásicas sartenes, montaditos de solomillo con foie gras, zamburiñas, pulpo al horno, huevos Max… a buenos mariscos, salazones (tan propios de esta tierra alicantina)… o una buena carne gallega, sin olvidar el guiño a la de wayú. Aunque una buena idea es fijarnos en la pizarra donde nos orientan sobre las sugerencias del día, que suelen ser aconsejables.

Podemos tapear o comer en la barra, en un sencillo comedor o en las mesas de la terraza que abren para comidas y cenas. Aceptable carta de vinos y buen servicio de la mano de Miguel Botella.

PVP aprox. 30 e

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La filosofía de esta cervecería, que con sus 7 años recién cumplidos es ya todo un clásico en Alicante, es primar el trato familiar y el buen producto y su presentación.

Tan representativa es, que hasta se ha convertido en lugar de encuentro de los jugadores del Hércules de Alicante. Su decoración, de estilo mesón versión actual con fotos de sus visitantes ilustres.

Tanto la bien surtida barra, muy buenos mariscos, salazones, ibéricos o tapas de cocina, como la opción de sentarse en una de sus cotizadas mesas son alternativas válidas. Yo, personalmente, prefiero la primera opción.

¿Qué podemos tomar? Desde un atún rojo a nuestra manera, 18 €, un pulpo al horno, 12 €,  los huevos Max, servidos muy poco hechos en sartén con patatas fritas y jamón ibérico, 11 € o sus arroces del día. Tanto un banda, un mero caldoso o un atún y ajetes son buena elección. En este caso los precios oscilan entre los 10 y 12 € la ración.

Como sugerencia, echadle un ojo a la pizarra, dónde veremos las recomendaciones del día y los productos de mercado.

Carta de vinos correcta, pero mejorable, dónde unas clásicas 20 referencias y un par de vinos de la casa por copas son la breve opción enológica.