Críticas recibo, y tenéis razón, por no actualizar más nuestra querida web ni llevar al día la locura de ElSumiller.com, ya por el nº 75.

Os cuento los últimos dias y si me permitís la próxima semana que me espera. No es disculpa, no, pero el tiempo no es elástico. ¿O sí?

Un viernes y sábado con el lío, magnífico, de La Calle de Baco, donde colaboramos con Carlos Delgado e Iván Glz de la Plata. 41 estupendas bodegas.

Una semana con dos cenas maridaje (armonía) espléndidas. Una con Viña Costeira y una mariscada de aúpa en Los Salones del Mar, con Miguel Bellod. La otra en el recomendable Rte Els Vents, muelle de Levante, en el puerto de Alicante con, ni más ni menos que una cata horizontal del Roederer Cristal, incluído el rosée 2002 y el 1996. Ojo, antes habíamos terminado un estupendo curso de 40 horas de cervezas que dirigí.

Sumemos una tarde con Paco Torreblanca. Comida con Perramón en su espléndida Vaquería (Mejor asador mediterráneo actual, según Rafa García Santos). Paso por El Rincón del Varadero. Cena en Mavi, una de las mejores barras de Alicante. Toque a la Ereta y charla con Dani Frías. Un par de cosas más que hay que enviar lo comprometido para el Anuario de la Cocina de la Comunidad Valenciana de Antonio Vergara (cerramos el 15 de junio).

Para terminar la semana con una comida de lujo, la mejor caldereta de langosta del Mediterráneo que he tomado, en Ca Santos, un pequeño restaurante en Santa Pola. Eso sin poder acercarme como tenía que hacer a la clausura de las jornadas del níspero en Callosa d-Ensarriá.

Todo sin dejar de preparar el Anuario de Vinos de Alicante 2001, que dirijo con el apoyo del Patronato de Turismo Costa Blanca.

El lunes tengo 2 comidas de prensa, una en el Rte Torre de Reixes y otra en el Hotel El Raset de Jávea con la incorporación de Iván Grau sustituyendo a Sergio Torres. As sobre as.

También debería estar como Jurado en el Concurso de Sumilleres de la Comunidad Valenciana en Castellón. Y en la Fiesta en la zona Volvo del puerto de Alicante de presentación de la nueva añada de Bodega Gandía. El mismo día inaugura otro amigo rte en Denia. Mi querido Rafa Soler, ex Villa Da Vinci, en Jöel Gastronomíc. Y es el 25 aniversario del Mavi, con fiesta privada a las 20.30. Y debería ir.

El martes comemos los del ASPA en la cervecía G-sús, os la recomiendo, para dirigirnos al Meliá Alicante al 30 aniversario de la DO Rueda que organiza Verema y donde también colaboramos.

El jueves en Moraira, en el Rte Le Dauphin, cena maridaje con Bodegas Emilio Clemente. Ese día tiene que estar el artículo para una nueva publicación. Life style. Sin olvidar los programas de radio y otros compromisos.

Y teniendo pendiente la visita a Ulía, Belvedere, Casa Alfonso, Max y algún otro para a guía de Vergara.

¿Entendéis mi dilema? Sorry.