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Realmente magnífica la cata de uvas y mostos en fermentación que la Bodega Heretat de Cesilia nos preparó.

La próxima cata "visitaremos" de manera virtual una tonelería. Nacho Coterón dirigirá la visita, donde veremos el proceso de fabricación de las barricas, chips incluídos. El lunes 25 de octubre es la cita.

Hemos podido analizar y catar 18 variedades de uvas, blancas y tintas que cultivan, muchas a modo experimental y varios mostos en fermentación. Dirigida por su sumiller David Blanco y su jefe de enólogos, Sebastien Boudon realmente ha merecido la pena.

Un tapeo con sus vinos Ad Gaude y el dulce Cardenal Álvarez, pusieron el broche de oro a la visita.

La próxima en el mismo mes de septiembre, coctelería, dirigida por Joaquín Grau, nuestro Campeón del Mundo de Coctelería, en el Rte l'Auberge de France. Otro lujo de los que es difícil prescindir. Podéis verla en "vivo y en directo" desde el blog www.marevinum.com de nuestro compañero de ASPA José Diego Ortega. Mojitosd, Mannhatan, Dry Martins, Negronis, Bavaria Silver, Kiss Angel... Una maravilla.